Avots: Ārvalstu lopkopība, cūku un mājputnu gaļa, Nr.01,2019

Kopsavilkums: Šis raksts iepazīstina ar pielietojumuantibiotikas vistas ražošanā, un tā ietekmi uz vistas ražošanas veiktspēju, imūno funkciju, zarnu floru, mājputnu produktu kvalitāti, zāļu atliekām un zāļu rezistenci, kā arī analizē antibiotiku pielietošanas perspektīvas un turpmākās attīstības virzienu vistas rūpniecībā.

Atslēgas vārdi: antibiotikas; vistas gaļa; ražošanas veiktspēja; imūnā funkcija; zāļu atliekas; zāļu rezistence

Vidējā figūra Klasifikācijas Nr.: S831 Dokumenta logotipa kods: C Artikula Nr.: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Antibiotikas vai antibakteriālie līdzekļi noteiktās koncentrācijās var inhibēt un iznīcināt baktēriju mikroorganismus. Mūrs et al pirmo reizi ziņoja, ka antibiotiku pievienošana barībai būtiski uzlaboja broileru ikdienas svara pieaugumu [1]. Pēc tam līdzīgu ziņojumu skaits pakāpeniski palielinājās. deviņdesmitajos gados Ķīnā sākās pretmikrobu zāļu izpēte vistas rūpniecībā. Šobrīd plaši izmantotas vairāk nekā 20 antibiotikas, kurām ir nozīmīga loma vistu audzēšanas veicināšanā un slimību profilaksē un kontrolē. Pētījuma gaita par antibiotiku ietekmi uz cāļiem tiek iepazīstināta šādi.

1; Antibiotiku ietekme uz vistas ražošanas veiktspēju

Dzelteno, dinamicīnu, cinka bacidīnu, amamicīnu u.c. var izmantot, lai veicinātu augšanu, mehānisms ir: inhibē vai nogalina vistas zarnu baktērijas, kavē zarnām kaitīgo baktēriju vairošanos, samazina saslimstību; padarīt dzīvnieku zarnu sieniņas plānas, uzlabot zarnu gļotādas caurlaidību, paātrināt barības vielu uzsūkšanos; kavē zarnu mikrobu augšanu un darbību, samazina barības vielu un enerģijas mikrobu patēriņu un palielina cāļu barības vielu pieejamību; inhibē zarnu kaitīgās baktērijas, kas ražo kaitīgus metabolītus [2]. Anshengying et al pievienoja antibiotikas, lai barotu olu cāļus, kas izmēģinājuma perioda beigās palielināja to ķermeņa masu par 6,24% un samazināja caurejas biežumu par [3]. Van Dzjanmejs et al pievienoja dažādas virginamicīna un enrikamicīna devas 1 dienu vecu AA broileru pamata uzturā, kas ievērojami palielināja vidējo dienas svara pieaugumu. 11 līdz 20 dienu veciem broileriem un 22 līdz 41 dienu vecu broileru vidējo dienas barības devu; pievienojot flavamicīnu (5 mg/kg), ievērojami palielinājās 22 līdz 41 dienu vecu broileru vidējais ikdienas svara pieaugums.Ni Jiang et al. pievieno 4 mg / kg linkomicīna un 50 mg / kg cinka; un 20 mg/kg kolistīna 26 dienas, kas būtiski palielināja ikdienas svara pieaugumu [5].Wang Manhong et al. pievienoja enlamicīnu, bakracīna cinku un naceptīdu attiecīgi uz 42 dienām 1 dienu vecas AA vistas diētā, kam bija ievērojama augšanu veicinoša iedarbība, palielinoties vidējam dienas svara pieaugumam un barības uzņemšanai, un gaļas attiecība samazinājās par [6].

2; Antibiotiku ietekme uz cāļu imūnsistēmu

Mājlopu un mājputnu imūnsistēmas funkcijai ir svarīga loma slimību rezistences uzlabošanā un slimību rašanās samazināšanā. Pētījumi liecina, ka ilgstoša antibiotiku lietošana kavēs vistu imūno orgānu attīstību, samazinās to imūnsistēmu un viegli inficējas. slimības.Tās imūnsupresijas mehānisms ir: tieša zarnu mikroorganismu iznīcināšana vai to augšanas kavēšana, zarnu epitēlija un zarnu limfoīda stimulācijas samazināšana audus, tādējādi samazinot ķermeņa imūnsistēmas aktivācijas stāvokli; traucēt imūnglobulīnu sintēzi; samazina šūnu fagocitozi; un samazinot ķermeņa limfocītu mitotisko aktivitāti [7].Jin Jiushan et al. pievienoja 0,06%, 0,010% un 0,15% hloramfenikola 2 līdz 60 dienas veciem broileriem, kam bija ievērojama inhibējoša iedarbība uz vistu dizentēriju un putnu vēdertīfu, bet būtiski inhibēja un traucēja [8] orgānu, kaulu smadzeņu un hemocitopoēzi.Zhang Rijun et al 1 dienu vecus broilerus baroja ar barību, kas satur 150 mg / kg goldomicīna, un aizkrūts dziedzera, liesas un bursas svars ievērojami samazinājās [9] 42 dienu vecumā.Guo Xinhua et al. pievienoja 150 mg/kg gilomicīna 1 dienu vecu AA tēviņu barībā, būtiski kavējot tādu orgānu attīstību kā bursa, humorālo imūnreakciju un T limfocītu un B limfocītu konversijas ātrumu.Ni Jiang et al. baroti attiecīgi 4 mg/kg linkomicīna hidrohlorīda, 50 mg un 20 mg/kg broileri, un bursac indekss un aizkrūts dziedzera indekss un liesas indekss būtiski nemainījās. IgA sekrēcija katrā sadaļā no trim grupām ievērojami samazinājās, un seruma IgM daudzums baktereracīna cinka grupā ievērojami samazinājās [5]. Tomēr Jia Yugang et al. pievienoja 50 mg/kg gilomicīna 1 dienu vecu tēviņu barībai, lai palielinātu imūnglobulīna IgG un IgM daudzumu Tibetas cāļiem, veicinātu citokīnu IL-2, IL-4 un INF-in seruma izdalīšanos un tādējādi uzlabotu imūnsistēmas funkcija [11], pretēji citiem pētījumiem.

3; Antibiotiku ietekme uz vistas zarnu floru

Normālu cāļu gremošanas traktā ir dažādi mikroorganismi, kas mijiedarbībā uztur dinamisku līdzsvaru, kas veicina cāļu augšanu un attīstību.Pēc plašās antibiotiku lietošanas gremošanas traktā tiek traucēta jutīgo baktēriju bojāeja un samazināšanās. savstarpēju ierobežojumu modelis starp baktēriju floru, kā rezultātā rodas jaunas infekcijas.Kā viela, kas var efektīvi inhibēt mikroorganismus, antibakteriālās zāles var inhibēt un iznīcināt visus mikroorganismus cāļos, kas var izraisīt uz gremošanas traucējumiem un izraisīt gremošanas trakta slimības.Tong Jianming et al. pievienoja 100 mg/kg gilomicīna 1 dienu vecas AA vistas pamata uzturam, Lactobacillus un bifidobaktēriju skaits taisnajā zarnā pēc 7 dienām bija ievērojami mazāks nekā kontroles grupā, nebija būtiskas atšķirības starp abu baktēriju skaitu. pēc 14 dienu vecuma; Escherichia coli skaits bija ievērojami mazāks nekā kontroles grupā pēc 7, 14, 21 un 28 dienām, un [12] ar kontroles grupu vēlāk. Zhou Yanmin et al tests parādīja, ka antibiotikas ievērojami inhibēja tukšo zarnu, E. coli un Salmonella, un būtiski inhibēja Lactobacillus proliferāciju [13].Ma Yulong et al. AA cāļus 42 dienas baroja ar 1 dienu vecu kukurūzas sojas pupu miltu diētu, kas papildināta ar 50 mg/kg aureomicīna, samazinot Clostridium enterica un E. coli skaitu, bet neradīja nozīmīgu [14] kopējo aerobo baktēriju, kopējo anaerobo baktēriju skaitu. un Lactobacillus skaitu.Wu opan et al pievienoja 20 mg/kg Virginiamicīna 1 dienu vecai AA vistas diētai, kas samazināja zarnu floras polimorfismu, kas samazināja 14 dienas veco ileālo un cecal joslu skaitu un uzrādīja lielu atšķirību baktēriju kartes līdzībā [15]. Xie et al pievienoja cefalosporīnu 1 dienu vecu dzelteno spalvu cāļu diētai. un konstatēja, ka tā inhibējošā iedarbība uz L. lactis tievajās zarnās, bet varētu ievērojami samazināt L. [16] skaitu taisnajā zarnā.Lei Xinjian pievienots 200 mg / kg;;;;;;;; baktereracīna cinka un attiecīgi 30 mg/kg virgīnijamicīna, kas ievērojami samazināja cechia coli un Lactobacillus skaitu 42 dienas veciem broileriem. Yin Luyao et al pievienoja 0,1 g/kg bakracīna cinka premiksa 70 dienas, kas samazināja cechia coli un Lactobacillus skaitu. kaitīgās baktērijas aklajā zarnā, bet arī cecum mikroorganismu pārpilnība samazinājies [18]. Ir arī daži pretrunīgi ziņojumi, ka 20 mg/kg sulfāta pretienaidnieka elementa pievienošana var ievērojami palielināt bifidobaktēriju [19] skaitu 21 dienu vecu broileru aklās zarnas saturā.

4; Antibiotiku ietekme uz mājputnu produktu kvalitāti

Vistas un olu kvalitāte ir cieši saistīta ar uzturvērtību, un antibiotiku ietekme uz mājputnu produktu kvalitāti ir pretrunīga. 60 dienu vecumā, pievienojot 5 mg/kg 60 dienas, var palielināties muskuļu ūdens zuduma ātrums un samazināts ātrums. vārītas gaļas, kā arī palielināt nepiesātināto taukskābju, polinepiesātināto taukskābju un neaizstājamo taukskābju saturu saistībā ar svaigumu un saldumu, norādot, ka antibiotikas nedaudz nelabvēlīgi ietekmē gaļas kvalitātes fizikālās īpašības un zināmā mērā var uzlabot vistas garšu [20]. Van Jianmei et al pievienoja virinamicīnu un enlamicīnu 1 dienu vecajā AA vistas diētā, kam nebija būtiskas ietekme uz kaušanas veiktspēju vai muskuļu kvalitāti, un flavamicīns samazināja pilienu zudumu [4] vistas krūšu muskuļos. No 0,03% gilomicīna līdz 56 dienu vecumam, kaušanas biežums palielinājās par 0,28%, 2,72%, 8,76%, krūškurvja muskuļu skaits par 8,76% un vēdera tauku daudzums par 19,82% [21]. Ja 40 dienu diēta tika papildināta ar 50 mg/kg gilomicīna 70 dienas, krūšu muskuļu ātrums palielinājās par 19,00%, un ievērojami samazinājās krūšu bīdes spēks un pilienu zudums Ja Minsjīns, kurš vienu dienu vecu AA broileru pamata uzturu baroja ar 45 mg/kg gilomicīna, ievērojami samazināja krūškurvja muskuļu spiediena zudumu un ievērojami palielināja [23] ar T-SOD vitalitāti un T-AOC līmeni. kāju muskuļos.Zou Qiang et al pētījums par vienu un to pašu barošanas laiku dažādos vaislas režīmos parādīja, ka pret būra guši vistas krūtiņa košļāšanas noteikšanas vērtība bija ievērojami uzlabota; taču maigums un garša bija labāki, un maņu novērtējuma rezultāts ievērojami uzlabojās [24].Liu Wenlong et al. atklāja, ka kopējais gaistošo garšas vielu, aldehīdu, spirtu un ketonu daudzums bija ievērojami lielāks nekā brīvās turēšanas cāļiem nekā mājas vistām. Audzēšana bez antibiotiku pievienošanas varētu ievērojami uzlabot [25] garšas saturu olās vairāk nekā antibiotikas.

5; Antibiotiku ietekme uz atliekām mājputnu produktos

Pēdējos gados daži uzņēmumi īsteno vienpusējas intereses, un antibiotiku ļaunprātīga izmantošana izraisa pieaugošu antibiotiku atlieku uzkrāšanos putnu gaļas produktos. Vans Čunjans un citi atklāja, ka tetraciklīna atliekas vistas gaļā un olās bija 4,66 mg/kg un 7,5 mg/kg. kg, noteikšanas līmenis bija attiecīgi 33,3% un 60%; lielākais streptomicīna atlikums olās bija 0,7 mg/kg, un noteikšanas līmenis bija 20% [26].Wang Chunlin et al. 1 dienu vecai vistas gaļai baroja ar augstu enerģijas daudzumu, kas papildināts ar 50 mg/kg gilmomicīna. Vistas aknās un nierēs bija gilomicīna atlikums, bet maksimālais daudzums aknās bija [27]. Pēc 12 dienām gilmicīna atlikums krūšu muskuļos bija mazāks par 0,10 g/g (maksimālais atlieku limits); un atlikums aknās un nierēs bija attiecīgi 23 d;;;;;;;;;;;;;;;;;;; bija zemāks par atbilstošo maksimālo atlieku daudzumu [28] pēc 28 d.Lin Xiaohua bija vienāds ar 173 liellopu un mājputnu gaļas gabaliem, kas savākti Guandžou no 2006. līdz 2008. gadam, pārsniegšanas rādītājs bija 21,96%, un saturs bija 0,16 mg / kg. ~9,54 mg / kg [29].Yan Xiaofeng noteica atlikumus pieci tetraciklīna antibiotikas 50 olu paraugos, un konstatēja, ka tetraciklīnam un doksiciklīnam bija atlikumi [30] olu paraugos.Chen Lin et al. parādīja, ka, pagarinot zāļu lietošanas laiku, antibiotikas uzkrājas krūšu muskuļos, kāju muskuļos un aknās, amoksicilīns un antibiotikas, amoksicilīns un doksiciklīns rezistentās olās un vairāk [31] rezistentās olās. Qiu Jinli et al. dažādu dienu broileriem deva 250 mg/L;;; un 333 mg/l 50% hidrohlorīda šķīstošā pulvera vienu reizi dienā 5 dienas, lielākā daļa aknu audos un lielākais atlikums aknās un muskuļos zem [32] pēc 5 dienu lietošanas.

6; Antibiotiku ietekme uz zāļu rezistenci vistas gaļā

Ilgstoši pārmērīga antibiotiku lietošana mājlopiem un mājputniem radīs vairākas pret zālēm rezistentas baktērijas, tādējādi visa patogēno mikrobu flora pakāpeniski mainīsies zāļu rezistences virzienā līdz [33]. Pēdējos gados zāļu rezistences parādīšanās cāļu izcelsmes baktērijas kļūst arvien nopietnākas, palielinās pret zālēm rezistento celmu skaits, zāļu rezistences spektrs kļūst arvien plašāks, samazinās jutība pret antibiotikām, kas rada grūtības slimību profilaksei un kontrolei.Liu Jinhua et al. 116 S. aureus celmiem, kas izolēti no dažām vistu fermām Pekinā un Hebei, tika konstatētas dažādas zāļu rezistences pakāpes, galvenokārt daudzkārtējas rezistences, un pret zālēm rezistentai S. aureus ir tendence ar katru gadu pieaugt [34]. Zhang Xiuying et al. izolēti 25 salmonellas celmi no dažām vistu fermām Dzjansji, Liaoningas un Guandunas štatā, bija jutīgi tikai pret kanamicīnu un ceftriaksonu, un rezistences rādītāji pret nalidiksīnskābi, streptomicīnu, tetraciklīnu, sulfu, kotrimoksazolu, amoksicilīnu, ampicilīnu un dažiem fluorhinolīniem bija lielāki par 50%. 35].Xue Yuan et al. atklāja, ka 30 E. coli celmiem, kas izolēti Harbinā, bija atšķirīga jutība pret 18 antibiotikām, izteikta vairāku zāļu rezistence, amoksicilīna/kālija klavulanāts, ampicilīns un ciprofloksacīns bija 100% un ļoti jutīgi [36] pret amtreonāmu, amomicīnu un polimiksīnu B. Wang Qiwen. et al. no mirušiem mājputnu orgāniem izolēja 10 streptokoku celmus, kas ir pilnīgi izturīgi pret nalidiksīnskābi un lomesloksacīnu, ir ļoti jutīgi pret kanamicīnu, polimiksīnu, lekloksacīnu, novovomicīnu, vankomicīnu un meloksicilīnu, un tiem ir noteikta rezistence [37] pret daudzām citām antibiotikām. Qu Ping pētījums atklāja, ka 72 jejuni celmiem ir dažādas rezistences pakāpes pret hinoloni, cefalosporīni, tetraciklīni ir ļoti izturīgi, penicilīns, sulfonamīds ir vidējas rezistences, makrolīdi, aminoglikozīdi, linkoamīdi ir zemas rezistences [38]. Laukā sajaukts kokcīdijs, maduricīns, hloropepiridīns, halilomicīns un pilnīga rezistence [39].

Rezumējot, antibiotiku lietošana vistas rūpniecībā var uzlabot ražošanas veiktspēju, samazināt slimības, bet ilgstoša un plaša antibiotiku lietošana ne tikai ietekmē imūnsistēmu un zarnu mikroekoloģisko līdzsvaru, samazina gaļas kvalitāti un garšu. tajā pašā laikā radīs baktēriju rezistenci un zāļu atliekas gaļā un olās, ietekmēs vistu slimību profilaksi un kontroli un pārtikas nekaitīgumu, kaitēs cilvēku veselībai. 1986. gadā Zviedrija bija pirmā, kas aizliedza antibiotikas barībā, un 2006. gadā Eiropas Savienība aizliedza antibiotikas mājlopu un mājputnu barībā, un pakāpeniski visā pasaulē. 2017. gadā Pasaules Veselības organizācija aicināja pārtraukt antibiotiku lietošanu, lai veicinātu slimību profilaksi un dzīvnieku veselīgu augšanu. Tāpēc ir vispārēja tendence aktīvi veikt antibiotiku alternatīvu izpēti, kombinēt ar citu apsaimniekošanas pasākumu un tehnoloģiju pielietošanu un veicināt pretrezistentas selekcijas attīstību, kas kļūs arī par saimniecības attīstības virzienu. vistas rūpniecība nākotnē.

Atsauces: (39 raksti, izlaisti)